定置漁場是什麼？！
定置漁場是在海中設置漁網，捕捉在該海域中游動經過的魚群，因不是針對特定魚種進行捕捉，因此所捕獲的魚類也會因季節、時令有所不同！因不是單一種魚的捕獲，屬於被動性的捕魚方式，能夠避免過度捕撈，且網格大小設置，也能有效避免小魚誤入，對於海洋生態較為環保。
花蓮美食推薦|定置漁場三代目
這次和大家分享一間，花蓮在地、Google評論吃高(4.8顆星)的私廚美食！超推薦度假、慶生、紀念日的朋友，如果有計畫大餐，可以前來享用；一開始就鎖定了花蓮私廚料理，其實可以看見滿多知名的餐廳，像是原住民風味餐廳、海鮮餐廳等，但後來看見「思慕餐廚」，在網路評價有著滿高的聲量，決定訂位前往！
定置漁場三代目|菜單推薦
香醇白蘭地魚湯麵 $300
上菜時會附上白蘭地讓你加進湯麵裡，淡淡的酒香讓魚湯湯頭的味道更濃郁！建議可以先喝原味後再加白蘭地，兩種味道一次擁有；魚肉炙燒後多了烤過的香氣，讓整碗拉麵的層次感變得很豐富，份量上也給得很足，也是我近期吃過分數很高的拉麵！
北海道生食級大干貝撈麵 $330
除了上撈麵外，也會附上一碗魚湯，如果不想吃湯麵的朋友，很推薦可以嘗試這一道！撈麵的口感很Q彈，干貝也是給的很大方，不過因為是生食的干貝，就不會像是煎過、炙燒後那樣有一絲一絲的口感，要看每個人的喜好了。
七星潭炸魚 $190
除了拉麵外，幾乎每人桌上都會點一份炸魚！口感上外皮酥脆、還是保有魚肉的纖維感，雖然是炸的料理方式但依然新鮮不會有油耗味，難怪大家都會點一份，2~3人吃一份很剛好喔
用餐下來我覺得魚湯麵、炸魚是必點！一定要吃他們炙燒的魚肉，干貝的部分如果有其他人點就可以一起Share～提醒現場幾乎是客滿狀態，強力建議大家提早到去店裡登記預約、候位
定置漁場三代目營業時間、地址
- 現場登記候位，不接受訂位
- 營業時間：12:00~14:00；18:00~20:00
- 地址：花蓮縣花蓮市建國路23號1樓